酥饼机由三道擀面，供馅机和切刀座组成，与一般的酥饼机相比，生产过程更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢和食品级塑料，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
如何清理酥饼机呢？
1、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是，酥饼机的机身完全冷却，才是清洗的最佳时间。待反向冲水，将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
2、滤网刷洗干净及时放回机器内，并注意位置摆放正确。
3、清洗的时候注意杂物的清除，做好杂质的收集工作，操作完后现场必须清扫干净。
4、如果搅拌叶片很难清洗，就多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，避免损坏不沾层，影响下次搅拌和清洗效果。
酥饼机放便耐用，操作简单
1、酥饼机卷轮及辅助轮可将面皮卷成条装；
2、面带的输送速度由电眼控制，以免出现断裂或阻塞的现象；
3、可以生产出不同类型的食品，包括酥饼、南瓜酥饼、小笼酥饼，满足了不同消费者的口感要求。
4、1个人就可以操作生产!放便耐用！