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400-670-7090麻饼的历史
时间 : 2019-08-21 08:48 浏览量 : 84
麻饼的历史
麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。另外，香脆酥甜的土家族麻饼也是贵州德江县土家族的传统食品。
主要营养成分：蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾，麻饼中芝麻含有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分
相关故事：
相传早在 北宋时代， 合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“ 金钱饼”，风味可口。又传元末， 朱元璋起兵反元时，合肥人 张德胜，被朱任为先锋，为了筹办 干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石 天险。朱闻讯后，称之为“ 得胜饼”，张死后，被追封为 蔡国公，故又称“ 蔡国公饼”。
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