而站在消费者的角度，也认为凡是手工制作的食品，都要比机器生产的食品来得更加地道、正宗，所以宁愿多花钱，也愿意购买品尝。于是买卖双方一拍即合，最终让网络上的各种“手工美食”持续火爆。可冷静下来想想，无论商家把自己的商品夸得如何天花乱坠，都只是一面之词，可信度有多高？退一步讲，即便商家说的都是真的，手工食品真的像商家所强调的那样纯天然、无添加吗？或者说纯天然、无添加就真的更营养更健康更安全吗？

      我们不反对有人在微信朋友圈售卖“手工食品”，但这样的食品，应该尽快被纳入法律和制度的监管之内，让其有标准可依，有规矩可循，合乎国家法律和规范。比如生产场所要设计合理，达到食品生产场所的卫生标准；食品的原料要做到可追溯；食品原料、半成品和成品的储藏运输要注意控制条件，并遵循保质期等。如果像现在这样，只是在贩卖概念和情怀，最终必然会损害消费者的利益，也让真正的传统民间美食无法做大做强，无法被更多消费者所品尝到。

其实机器规模化生产，在安全、卫生、口味统一化上面，是手工不可比拟的，